上篇文章上海潛裕小編給大家分享了生鮮配送行業發展前景，那么這期我們就來生鮮配送過程哪些環節容易出錯，如何避免？

在整個生鮮配送流程中有三個很容易出錯的環節，訂單匯總（接單），分揀，配送。我們來看看這三個環節是怎樣出錯的。

傳統來講，接單大家都很清楚，客戶通過電話向我們接單員報單，或是直接打電話給老板，老板再轉述給接單員接單，通過發語音發圖片告訴接單員要哪些東西，然后我們的接單員要把這些不同形式的訂單信息統一起來，做成一個表格。當然也有一些企業可能采取一些初級進銷存軟件，把這些數據錄進去。

錄進去會遇到一個這樣的挑戰，首先客戶下的不同的商品在他這里要對應到不同的供應商供應的商品，不同的客戶都下了土豆，但有可能不同的客戶對土豆的需求是不一樣的，那接單員就必須要把這個記錄清楚，如果記錄不清楚，接下來分揀就會分錯，這樣就會導致返工，甚至是丟單。比如同樣是土豆，有些供應商供應的土豆是粉粉的，有些供應商供應的土豆是脆脆的，那么就要區分清楚這個客戶到底是要粉粉的土豆還是要脆脆的土豆，采購的時候也要分清楚到底這個客戶想要的土豆要向哪個供應商來采購，如果采購錯了，就會導致分揀錯誤，分揀錯了會導致配送錯誤，那么最終送到客戶手里的土豆就不是他想要的，輕則返工，重則沒有下一次生意了。那如果是這樣30%就無法保證了，就會虧錢。

那么說到這里又引出了分揀這個環節，分揀也是非常容易出錯的一個環節。每天分揀員一上班，首先他等待的事就是我要分什么？那就意味著他要拿到分揀任務，沒有這個就沒法開展工作，通常都是倉庫和接單人員對接，接單人員給到倉庫客戶的訂單，然后再按訂單來分揀。如果是錄了進銷存軟件，那就打出來再給分揀員分配任務。就是在這個地方就容易出錯了，只要單子出錯，這里肯定錯，哪怕單子這里沒有出錯，后面依然有機會出錯。紙這東西，做過生鮮的人都很清楚分揀的場景，手上有泥，地上有水，菜還是濕的，紙放在那里很容易導致字跡不清晰，有可能甚至遺失，遺失就要去尋找，尋找就要費時，這個整個的過程都有可能造成分揀效率降低和出錯率增大。分完以后投框，投完框再填數字，再錄回進銷存，打發貨單，給司機，這整個過程，每多一個人工操作就多耗時一倍，再加上出錯率再翻一倍。

再到司機，司機也是一樣，每天一上班，我要送什么？送給誰？那要有人打送貨單給司機，倉庫用進銷存軟件打出單子給司機，如果沒有那就Excel表打出交給司機，司機拿這表去倉庫找貨去，再裝車。那么問題來了，

在這個過程中，司機怎么核貨？核貨不清晰就可能裝錯貨，裝漏貨，在送到客戶手上時候就會產生問題。裝漏裝錯就要返工，返工就意味著不能按時送達，還要多花汽油費，吃力不討好。裝多裝少如何跟客戶結算？裝多了是自己吃虧還是找客戶多要那幾塊錢？裝少了是返回郊區老遠的倉庫去取貨還是直接補錢給客戶？如何補？這些都是直擊靈魂的拷問!

有一個商城能讓客戶自助下單，而且還要不同客戶群體顯示不同的價格，比如學校，食堂客戶和連鎖餐廳客戶價格就不一樣。除了商城之外，還要能代客下單，采購員能直接在手機上看圖代客下單，還要能系統上方便錄單。這三個地方下的單要能自動匯總，要能自動生成對應的采購單。采購員能在手機上看到采購單直接下單給供應商即可。倉庫要有屏幕可以看到訂單和采購單，哪怕沒有采購單，有貨來也可以提前入庫，再補采購單，把成本搞準。分揀也不能等待倉庫把分揀單打出來再分揀。要有專門適用于分揀員這個文化水平的分揀系統，觸摸機，三分鐘能學會的那種。一看上去就能知道我要要分揀什么，還必須要配上電子秤和標簽打印機，把東西放到這個秤上，就能顯示多少重，再選一下對應的商品打出標簽（司機核貨用）貼上去即可，這個環節就對分揀員來說結束了。分揀員在倉庫里就可以同時看到他的分揀進度，分揀了多少客戶，多少商品，能自動顯示在屏幕上，做一個投屏。司機也不用等待他要去哪里，司機也有手機，可以在手機上看到任務，客戶，商品，地點，并且能掃碼核貨，路線規劃。這樣既能避免裝錯裝漏，還能省汽油費。

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